Ang mga kagatong itlog ay disenyo sa kinakailangang presisyon para sa mga inihaw na babae. Nagbibigay sila ng kontroladong, maalablang kapaligiran at nakikita ang mga inihaw nang isa-isa, na nag-aangkop upang kontrolin ang agresyon at siguruhin ang konsistensya habang nagdidikit ng itlog. Dahil ang mga kagatong itlog ay gawa sa malalaking matibay na materiales, matatagal sila habang ginagamit nang tuloy-tuloy. Kapag pinapasimple nang maayos ang mga kagatong ito, maaaring tulungan itong panatilihing mabuti ang kalusugan ng mga manok, na humihikayat ng sapat na suplay ng bago at mataas na kalidad na itlog.