Quando si parla di spreco di mangime, ci si riferisce fondamentalmente a ciò che accade quando il mangime per pollame rimane inutilizzato perché si rovescia, si deteriora o semplicemente non viene consumato correttamente. Secondo dati recenti del Poultry Efficiency Report, i produttori perdono circa 740.000 dollari all'anno. Il problema incide pesantemente sui costi, visto che il mangime rappresenta circa il 60-70 percento di tutte le spese operative. Ancora peggio, quando i polli non ricevono la giusta quantità di nutrienti, si verificano squilibri nell'intero stormo. Il mangime avanzato diventa anche un vero e proprio problema: attira insetti e roditori che possono diffondere malattie nei capannoni, rendendo ancora più difficile per gli allevatori mantenere i loro polli sani e produttivi.
Le tecniche manuali tradizionali di somministrazione del mangime, insieme ai sistemi aperti con vaschette, sono ancora una causa importante di spreco di mangime nelle aziende avicole. I problemi sono in realtà profondi. Il mangime viene distribuito in modo irregolare, così alcune aree vengono sovraffollate mentre altre restano vuote. La pioggia e il sole possono rovinare il mangime non adeguatamente protetto. I polli, in modo naturale, raspano il terreno in cerca di cibo, disperdendo ciò che rimane. E quando le vaschette del mangime non sono livellate lungo il pollaio, gli uccelli rovesciano il mangime mentre mangiano. Tutte queste inefficienze significano che circa il 12-15 percento del mangime viene sprecato nei normali allevamenti di polli da carne, secondo i dati del settore. Una perdita del genere cresce rapidamente, rendendo evidente il motivo per cui oggi gli agricoltori necessitano di sistemi di alimentazione a controllo avanzato.
I più recenti sistemi per l'alimentazione dei polli hanno praticamente risolto il problema dello spreco di mangime grazie ai loro design automatizzati a ciclo chiuso. Questi impianti sono dotati di numerose funzionalità intelligenti, come dosatori di porzioni programmabili, parapetti rialzati intorno alle aree di alimentazione e vassoi speciali che raccolgono i chicchi di mangime prima che tocchino il suolo. Secondo una ricerca pubblicata lo scorso anno, le aziende avicole che hanno adottato questi sistemi moderni hanno registrato un miglioramento del 18 percento circa nella conversione del mangime rispetto alle tecniche tradizionali di alimentazione manuale. Questo miglioramento è dovuto principalmente alla riduzione delle particelle di polvere nell'aria all'interno dei capannoni e alla diminuzione dei pellet schiacciati lasciati a terra dopo che i polli hanno mangiato. La maggior parte dei modelli permette inoltre ai contadini di regolare l'altezza dei mangiatoia, rendendo più facile per polli di dimensioni diverse raggiungere il cibo senza rovesciarlo o creare disordine.
I sistemi più recenti per l'alimentazione dei polli stanno cambiando il modo in cui gli agricoltori gestiscono le scorte di mangime, dosando le quantità erogate in base a ciò che effettivamente il pollame consuma durante la giornata. Secondo recenti studi del settore di AgTech Poultry nel loro rapporto del 2023, questi sistemi automatizzati riducono lo spreco di mangime di circa il 18-22% rispetto alle vecchie tecniche di alimentazione manuale. Questo comporta un risparmio significativo, considerando che il mangime rappresenta normalmente circa due terzi di tutti i costi di produzione. Oltre al risparmio sui costi del mangime, questi sistemi moderni eliminano gli errori di dosaggio che possono verificarsi con operatori umani. Inoltre fanno risparmiare tempo, riducendo la necessità di manodopera di circa 30-45 ore al mese per ogni 10.000 polli presenti in azienda.
I sistemi più recenti per la distribuzione del mangime per polli possono migliorare il rapporto di conversione del mangime di circa il 4-7 percento grazie a funzionalità come l'adattamento delle quantità di mangime in tempo reale in base all'età effettiva e al peso degli animali. Queste linee avanzate raggiungono inoltre un'accuratezza di circa il 98 percento nella distribuzione del mangime, poiché utilizzano celle di carico per il monitoraggio e distribuiscono il mangime solo quando necessario, evitando sprechi o deterioramenti. Ricerche dello scorso anno hanno rivelato anche qualcosa di interessante: le aziende agricole dotate di questi sistemi di alimentazione ricchi di sensori mantenevano rapporti di conversione del mangime intorno a 1,45-1,55, mentre le strutture tradizionali avevano difficoltà a scendere al di sotto di rapporti compresi tra 1,62 e 1,75. Questa differenza potrebbe non sembrare significativa finché non si analizza l'impatto finanziario: ogni pollo costa tra 18 e 25 centesimi in meno al momento del raggiungimento del peso commerciale, una somma che cresce rapidamente su un intero allevamento.
Un allevamento di polli da carne nel Midwest con 120.000 uccelli ha registrato una riduzione del 18% dei costi annui del mangime dopo l'installazione di una linea di alimentazione automatica per polli. Risultati principali:
| Metrica | Prima dell'implementazione | Dopo l'implementazione |
|---|---|---|
| Utilizzo mensile di mangime | 382 tonnellate | 313 tonnellate |
| Costo del mangime per kg | $0,41 | $0.38 |
| Tasso di mortalità | 4,1% | 3.2% |
L'investimento di $142.000 ha raggiunto il pareggio in 14 mesi grazie alla combinazione di risparmi sui mangimi e riduzione dei costi di manodopera.
Le linee di distribuzione automatiche del mangime per polli costano inizialmente circa 2,3 volte di più rispetto ai vecchi impianti, ma durano circa 8-12 anni, il che in realtà permette di risparmiare denaro nel lungo termine. I conti dicono che si risparmiano circa 9-15 dollari per posto pollo nel tempo. Analizzando i risultati reali provenienti dalle migliori aziende agricole nel corso di cinque anni si osserva anche un fenomeno interessante. Il costo totale si riduce complessivamente di circa il 37% considerando aspetti come l'utilizzo del 19% in meno di antibiotici grazie a una distribuzione regolare del cibo ai polli, la durata degli impianti che aumenta del 31% poiché subiscono meno danni da umidità, e un ricambio delle mandrie più rapido del 24% grazie a una maggiore uniformità di peso. La maggior parte dei sistemi moderni include componenti in acciaio inossidabile che resistono bene, oltre a sensori intelligenti che prevedono quando è necessaria la manutenzione prima che si verifichino guasti. A causa di tutti questi fattori, molte aziende osservano un completo ritorno dell'investimento tra i 27 e i 34 mesi successivi all'installazione.
I sistemi di alimentazione per polli moderni si affidano a timer programmabili e nastri motorizzati per distribuire la giusta quantità di mangime al momento giusto. Secondo PoultryTech dell'anno scorso, queste configurazioni automatizzate riducono il lavoro manuale di circa il 20% rispetto ai metodi tradizionali di alimentazione manuale. Inoltre, garantiscono una distribuzione regolare del cibo in tutti i capannoni. Quando gli allevatori non devono più preoccuparsi di errori umani nelle dosi, si osserva una riduzione degli sprechi del 12%, arrivando anche al 15%, con meno mangime disperso nelle mangiatoie e nelle aree di passaggio tra i recinti. Alcune aziende mi hanno riferito che le squadre di pulizia impiegano molto meno tempo a rimuovere i residui di cereali dai pavimenti da quando hanno adottato questa tecnologia.
Dotato di sensori di peso e rilevatori di umidità, le linee di alimentazione avanzate regolano automaticamente la velocità di distribuzione in base alla domanda reale del pollame. I sistemi che rilevano una ridotta attività di beccata in una zona possono interrompere temporaneamente il flusso del mangime per prevenire l'inquinamento. Le prove dimostrano che questa capacità di micro-regolazione riduce il consumo eccessivo stagionale di mangime del 9% (Journal of Poultry Engineering 2023).
Le moderne operazioni avicole di oggi collegano i loro sistemi di alimentazione a software di gestione del bestiame, in modo da poter monitorare la quantità di cibo ingerito dai polli in relazione al loro aumento di peso e al loro stato di salute generale. Secondo una ricerca pubblicata lo scorso anno, le aziende agricole che hanno integrato queste tecnologie hanno ottenuto risultati circa il 7% migliori in termini di conversione del mangime in carne effettivamente prodotta, poiché hanno programmato le consegne del cibo in base al momento in cui gli animali necessitavano naturalmente di energia durante la giornata. Quando qualcosa non funziona correttamente, i responsabili delle fattorie ricevono notifiche immediate sui loro telefoni in caso di blocco nel sistema o se i polli iniziano improvvisamente a mangiare molto di più del normale, permettendo loro di risolvere i problemi prima che diventino questioni serie. Quello che stiamo osservando è essenzialmente la collaborazione armoniosa di tre diversi avanzamenti tecnologici: l'attrezzatura automatizzata si occupa dei lavori ripetitivi, i sensori intelligenti aiutano a risparmiare risorse fornendo soltanto ciò che è necessario, e programmi specializzati analizzano tutti questi dati per fornire consigli pratici per migliorare l'efficienza del processo di distribuzione del mangime per polli, dallo stoccaggio al consumo.
Le linee di alimentazione per polli moderne affrontano il problema dello spreco di mangime introducendo design pensati effettivamente per i polli, non solo per gli esseri umani. Le nuove aperture angolate presentano piccoli canali recessi che permettono agli uccelli di infilare il becco, ma ne impediscono il movimento eccessivo. Questo sistema è molto migliore rispetto ai vecchi abbeveratoi/troughs dove tra il 14 e il 18 percento del mangime andava perso (secondo le indicazioni di Poultry Science Insights dello scorso anno). Sono presenti anche dei ripari posizionati proprio sopra i contenitori del mangime: fungono da barriere contro le fuoriuscite, ma permettono comunque ai polli di beccare normalmente. La maggior parte dei disordini avviene perché i polli, istintivamente, cercano il cibo in giro, come farebbero in natura, e questo comporta circa il 62% di tutti gli sprechi di mangime che si osservano nelle fattorie.
Questi sistemi incorporano supporti telescopici che mantengono un'altezza ottimale delle vaschette per il mangime man mano che gli uccelli crescono – un aspetto fondamentale, poiché un'altezza non corretta provoca 23% di perdite di mangime evitabili. I paraventi girevoli aggiungono un contenimento secondario, riducendo gli sprechi dovuti al comportamento aggressivo del gruppo del 31% rispetto ai design statici.
Il polietilene ad alta densità (HDPE) e le resine polimeriche stabilizzate ai raggi UV resistono a forze costanti di beccata superiori a 9,8 N/cm² – tre volte lo stress che i vecchi abbeveratoi in plastica ABS possono sopportare. Le superfici testurate scoraggiano gli uccelli dal tenere e ribaltare gli abbeveratoi, un miglioramento progettuale che ha dimostrato di ridurre le sostituzioni legate ai materiali del 87% su periodi di cinque anni.
Le linee di distribuzione del mangime per polli efficaci raggiungono ≤ 2% residuo alimentato attraverso vaschette con angoli ridotti (≤30°) che permettono un completo accesso al mangime evitando accumuli. Regolatori di flusso integrati rilasciano il mangime soltanto quando i sensori rilevano il contatto con il becco: un approccio a doppio meccanismo che ha ridotto l'indurimento del 41% in recenti prove sul campo.
Il settore avicolo genera una notevole quantità di gas serra, principalmente a causa di tutti i mangimi che è necessario produrre. In realtà, i mangimi rappresentano circa il 60 fino al 70 percento dell'impronta ambientale totale di queste operazioni. Quando i contadini sprecano solo una tonnellata metrica di mangime, ciò si traduce in circa 4,2 tonnellate di CO2 equivalente lungo tutta la filiera agricola, degli impianti di trasformazione e di trasporto. Fortunatamente, anche in questo ambito i nuovi sistemi di alimentazione hanno apportato miglioramenti. La maggior parte delle strutture moderne può distribuire il mangime con un'accuratezza del 92 al 97 percento, riducendo notevolmente gli sprechi. Alcune aziende agricole riportano di risparmiare migliaia di dollari all'anno semplicemente ottimizzando la quantità di mangime distribuita, evitando di sovralimentare inutilmente gli animali.
Analizzando il quadro generale, si nota che i sistemi automatizzati per l'alimentazione dei polli in realtà riducono le emissioni in diverse fasi della produzione. Quando le fattorie utilizzano dosaggio preciso, alla fine coltivano circa il 15% in meno di soia e mais grazie alla riduzione degli sprechi. Inoltre, con meno mangime che si rovescia nelle stalle, si genera una quantità significativamente inferiore di metano prodotto dalla decomposizione dei cereali mescolati al materiale di lettiera. Secondo una ricerca pubblicata lo scorso anno, le fattorie avicole che hanno adottato sistemi di alimentazione automatizzati hanno visto ridurre la propria impronta di carbonio di quasi il 30% per ogni chilogrammo di pollame allevato, rispetto a quelle che continuano a utilizzare metodi tradizionali di alimentazione manuale. Per molti allevatori preoccupati sia dei costi sia dell'impatto climatico, un'efficienza di questo tipo fa davvero la differenza.
I produttori progressisti di pollame utilizzano sistemi di alimentazione automatizzati per raggiungere tre obiettivi ESG fondamentali: ridurre le emissioni di Scope 3 provenienti dalle filiere di approvvigionamento dei mangimi, migliorare l'efficienza nell'uso delle risorse e dimostrare progressi concreti verso gli obiettivi di net-zero. Questa tecnologia costituisce la base per programmi di produzione avicola sostenibile certificata, sempre più richiesti dai principali rivenditori alimentari globali.
Lo spreco di mangime si riferisce al mangime non utilizzato che si rovescia, si deteriora o rimane inutilizzato nelle operazioni avicole, causando costi aggiuntivi e spreco di risorse.
Le tecniche di alimentazione manuali e le configurazioni con abbeveratoi aperti tendono a riempire eccessivamente o a lasciare zone vuote, mentre il comportamento delle galline di grattare e le configurazioni irregolari contribuiscono significativamente agli sprechi di mangime.
Le linee di alimentazione automatiche per polli riducono gli sprechi di mangime, migliorano la precisione nell'alimentazione, riducono i costi operativi e consentono aggiustamenti in tempo reale per aumentare l'efficienza e abbassare i costi.
Minimizzando gli sprechi di mangime, i sistemi automatizzati riducono l'impronta di carbonio, diminuendo le emissioni legate alla produzione, al trasporto e all'alterazione del mangime, allineando così le aziende agricole agli obiettivi ESG.
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