Ямаа хоолойн үүр (ямаа хоолойн саванч үүр) ба броилер үүр (броилер саванч үүр) хоорондын ялгаа юу вэ?

Үндсэн зорилго ба үйлдвэрлэлийн логика: Давхарга ба бройлер

Өндөг үйлдвэрлэлд урт хугацааны үр дүн ба цэврийн хувьд оптимизацийн дагуу давхарга хоолойн сүүдэр системүүд

Хөлгийн хоолой нь 72 долоо хоног болон түүнээс дээш хугацаанд өндрөг гаргах, овгийн эрүүл мэндийг нэмэгдүүлэх зорилгоор бүтээгддэг. Түүний үндсэн зорилго нь өндөгний цэвэр байдлыг хадгалах, эвдэрлийг бууруулах, өндөгний урт хугацааны физиологийн хэрэгцээг хангах явдал юм. Цас нь 812°-ийн уршгаар оршдог тул өндөг нь хуримтлах тас руу тайвангаар угааж, үржил шим, хөлтэй харьцах боломжийг багасгаж байна. Энэ яаралтай ялгаварлах нь хөрсний системтэй харьцуулахад ханиад өндөгтэй бохирдол 45%-иар буурдаг (FAO 2023). Хөчрийн давхар хальсыг давхар хальсаар арилгах нь аммиакны түвшинг 10ppm-ээс доош байлгаж, амьсгалын эрүүл мэндийг хадгалах, хамгийн өндөр давхаргыг хадгалах боломжийг олгодог. Хүрээлэнг 3-8 давхарт байрлуулж, нэг хэсэгт 4-10 шувуу байрладаг. Угаалгын сүлжээ нь хөдөлгөөнийг хязгаарлахгүйгээр хурууны хашгирах, хүн идэх эрхийг сааруулахын тулд хэлбэрлэгдсэн; нурууны уугч, тэжээлийн сав нь урсахыг бууруулахын тулд байршсан. Сайн удирдсан систем нь нэг тоосон бөхтөнд 310320 өндөг үржүүлж, нас баралт нь 4%-ээс бага байдаг (Hy-Line International 2024). Товчхон бүлэгүүдийг хяналттай орчинд тусгаарлах замаар систем нь үр дүнгийн тод хяналт-шинжилгээг, хурдан оролцоог боломжуулдаг бөгөөд энэ нь дэлхийн хэмжээнд худалдааны зориулалтаар өндрөгийн үйлдвэрлэлийн үйл ажиллагааны гол түлхүүрэг болж байна.

Яагаад броилер үйлдвэрлэлд саван дээрх системүүдийн харээр цагаан дээрх системүүд илүү дуртаж буй?

Бройлер тоосон нохойг хурдан булчингийн хөгжлийн тулд сонгодог бөгөөд зөвхөн 35-42 хоногийн дотор 2.5 ~ 3.5 кг-ийн хорооны жинд хүрдэг. Ийм хүнд, хурдан өсч буй шувуудыг хоолонд байршуулах нь тэдний сайн сайхан байдал, үйлдвэрлэлийн хувьд ноцтой бэрхшээл учруулдаг. Хатуу сүлжээний давхарга нь хүзүүний бөөр, хамарсан шатаах, хөлний ханиад өвчний өндөр түвшинд нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь хоолонд орсон нохойн нохойн 20-30%-ийг хамардаг бөгөөд давхаргын системд 5%-ээс бага байдаг (Европын комисс 2022). Хоолойн яс нь биеийн жинг тэсвэргүй газар дээр тэсвэртэй тэсвэртэй тэсвэртэй тэсвэртэй тэсвэртэй тэсвэртэй тэсвэртэй тэсвэртэй тэсвэртэй тэсвэртэй тэсвэртэй тэсвэртэй тэсвэртэй тэсвэртэй тэсвэртэй тэс Харин модны будаг, самартай хуурайсан гүн гүнд хөрсний давхарга нь алхалт, хараа, хогны угаалгын зэрэг байгалийн зан үйлийг бий болгож, хөлөө бэхжүүлж, хэвийн бус үйл ажиллагааг бууруулдаг. Европын холбооны Бройлерын чиглэл (2007/43/ЕХ) нь давхаргын системд 33 кг/м2-ийн хамгийн их хүйтэн нягтралыг дагаж мөрдөж, олон жижиглэнгийн худалдаачид бага нягтралыг шаарддаг. Шинжлэх ухааны баримт бичиг, хууль тогтоомж нь энэ үйлдлийг эрс эсэргүүцдэг тул тоосон нохойн нохойн сайн сайхны тухай тусгай дүрэм байдаггүй. Мөн давхаргын систем нь том, нээлттэй өрөөний байшингуудын агааржуулалт, цагаан тугалганы менежментийг хялбаржуулдаг бөгөөд савангийн байгууламжтай харьцуулахад нэг шувуугийн хөрөнгө оруулалтын зардал нь ихээхэн бага байдаг. Үүний үр дүнд дэлхийн нохойн нохойн үйлдвэрлэлийн 95%-иас илүү нь хөрсөн дээр суурилсан байршилтай бөгөөд хоолонд бараг зөвхөн давхар үржүүлэгчдэд зориулагдсан байдаг.

Бройлерын торноос ялгарах шохойн санд байрших бүтцийн загварын ялгаа

Цонхны санд хөрсний урд талын түвшин, давхаргын байрлал, өндөгний харааны механизм

The тослог тахианы тор нэг нэн тэргүүнд төвлөрдөг: цэвэр, бүтэн өндөг хураан авах, бага зэргийн хөдөлмөр. 7-10°-ийн талын талын дагуу ноосон өндөг нь өмнө суурилуулсан цуглуулгын тасгаар тайвангаар ургаж, үрэвслээс хол байлгах, гар аргаар хандах боломжийг багасгах боломжтой. Цэгц бүрэлдэхүүн (ихэвчлэн 3-8 цэгцтэй А-аарм эсвэл вертикал байрлалтай) нь агаар урсгалыг хангалттай хадгалан нэг квадрат метрт шувуугийн нягтралыг хамгийн ихэд хүргэдэг. Бройлерын санд ашиглахдаа тавилгатай тавилгатай тавилгаг бүрэн орхино. Тэдгээрийн талбайт зэсний сүлжээ нь зөвхөн жин нэмэгдэх, үржил шимээс хасахын тулд үйлчилдэг. Бройлерүүд 6-8 долоо хоногт хорогдож, өндрөөгүй тул бүтцийг хялбаржуулах дэд бүтцийг ашиглаж чадахгүй байгаа бөгөөд энэ нь мах үйлдвэрлэхэд л хязгаарлагддаг.

Ойн зай, зөөврийн шилжин, ачаа тээвэрлэх хүчин чадал: 2 кг-ын давхаргыг тэтгэврийн нохойн нохойн 3+ кг-ын эсрэг тэтгэврийн нохойн нохойн тэтгэврийн тэтгэврийн тэтгэврийн тэтгэврийн т

2 кг-ийн өндөр үржүүлэх ясаг харуул (лагер) ба 3+ кг-ийн бройлер харуул (лагер) бүрдүүлэх нь үндэсэндээ өөр үйлдэлтүүн инженерчлэл шаардаж. Лагер харуулд яйц унаж, хөлүүд гэмтэхийг саатгахын тулд зөөлөн шүүлтүүр (сетка) ашиглаж—ихэвчлэн 25 × 50 мм. Утасны диаметр бага (2,0–2,5 мм), учир нь ачаалал бага ба тогтмол. Бройлер харуулд төвлөрсөн жин ба түүнд олон удаа хөдөлмүүр хүч үйлчилж, түүнийг түүнд тааруулан бүрдүүлнэ: шүүлтүүрийн нүхнүүд 25 × 75 мм юм уу түүнээс илүү том болой, утасны диаметр 3,0 мм юм уу түүнээс илүү нимгэн болж. Квадрат метр тутамд ачаалал лагер харуулд ~40 кг-аас бройлер харуулд 70 кг-аас дээш өснө. Энэ бүтцүүн өөрчлөлт материалдын зардлыг нэмэгдүүлж—гэтэл хурдан өсөлтийн даралтанд харуулд газар хүртүүлэхийг саатгахын тулд үүнээс үл хамаарна.

Бүрдүүлэх нягт, амьтдын сайн сайхан байдлын стандартууд ба хуульд нийцүүлэх

ХОШҮ ба Европын Нийслэл (ЕС)-ийн зааврууд: номхон амьтдын хувьд талбай (кг/м²) тодорхойлох ба харуулд нөлөөлөх

Олон улсын хүрээнд биологийн болон сайн сайхны чиглэлээр өөр өөр чиглэлүүд тусгагдсан байдаг. Европын Холбооны 1999/74/ЕХ-ны зааврын дагуу бүрэлдэхүүн нь нэг тоо толгой нь 750 см2 ашиглах талбайтай байх ёстой. Үүний эсрэгээр, ФАО-гийн сайн сайхны чиглэлд тавилганы дарамт, өвдлөлийг урьдчилан сэргийлэх зорилгоор нэг квадрат метрт 30~33 кг амьд жинг хамгийн ихээр зөвлөж, тавилганы системд төвлөрдөг. Бройлерын сандныг ховор хэрэглэдэг тул сандны орон зайн тодорхой стандарт байхгүй. Ямар ч үр дүнтэй систем нь 2.5 кг жинтэй шувуугийн хувьд 40 кг/м2-ээс дээш хэмжээний газар эзлэх шаардлагатай бөгөөд байгалийн хөдөлгөөнийг зөвшөөрөх ёстой. Энэ хоорондын ялгаатай нягтралын шаардлага нь давхаргатай хоолонд өндөг цуглуулж, ариун цүнхийг чухалчлахын учиртай бөгөөд тосны үржил нь өргөн, зан үйлийг дэмжих хөрсний орчинд хамааралтай байдаг.

Хөлөнгийн аж ахуйн салбарт үйл ажиллагааны болон эдийн засгийн ач холбогдол

Давхаргат нүхлэг систем ба броилерийн шавар дээрх үржүүлэлт хооронд сонголт хийх нь талбайн зардлын бүтцүүд, хөдөлмөрийн шаардлагууд, урт хугацааны ашиг шимүүдийг үндесэнд нь тодорхойлдог. Орчин үеийн автоматжуулсан яйц үржүүлэлтийн барилга, олон давхаргат нүхлэгт $80–$120 (2023 онд индустрийн капиталын зардалд хийсэн шинжилгээ) хүртэлх анхны капиталын зардал шаарддаг, гэтэд хооллолт, яйц цуглуулалт, хүүр цуглуулалтад хийсэн автоматжуулалт нь хуучин шавар дээрх системүүдтэй харьцуулж, өдөрт хөдөлмөрийн цагийг 60% илүү бүүр хорогдуулдог. Броилерийн үржүүлэлт нь илүү хямд, нээлттэй шавар дээрх үйл ажиллагааны суурин бүтцийг ашигладаг, гэтэд хувин хүүртэй ажиллах, биохамгаалалтын хяналт, агшитгах үйлдлийг гараар хийх зэрэг үйлдлүүд нь үржүүлэлтийн нэг циклд 0,5–1,0 цаг хөдөлмөр нэмж оруулдог. Броилерийн үржүүлэлт нь хурдан эргэлт (6–7 долоо хоногт) санал болгодог, харин яйц үржүүлэлт нь яйц худалдаанаас тогтмол орлого олгодог; сайн удирдаж буй нүхлэгт системүүд нь 90–95% хүртэлх үзүүрлэлтний оргил хүртэлх яйц үйлдвэрлэл, 2,1 кг хооллолт нарийн хүртэлх яйц хүртэлх хооллолтын хувь (FAO, 2022) гүйцэтгэдог. Яйц үржүүлэлтийн нүхлэгт системд хийсэн капиталын хөрвөлт нь ихэвчлэн 3–5 жилд хүртэлх хугацаанд тохиодог; броилерийн ашиг шимүүдийн тогтвортой байдал нь хооллолт-мяс хувьд хүртэлх үр дүнгийн үрчлэн ажиллах чадвар ба бага үхлийн түвшинд (университетийн туршилтуудаар 2020 онд тодорхойлогдож, сайн удирдаж буй талбайн үхлийн түвшин 3–5%) хамаардог. Олон үржүүлэгчдийн хувьд гибрид загвар — өдөрт мөнгөн орлогын төлөө яйц үржүүлэлтийн талбайн бүрдүүлэлт хадгалж, броилерийн партийг хэмжээний үр дүнгийн төлөө циклд оруулж — хамгийн тогтвортой экономик стратеги болж буй.

Түгээмэл асуултууд

Яагаад үхрийн сандрын хашаа нь нуруутай байдаг вэ?

Хөлгийн сандлын давхаргын дагуу өндөг цуглуулгын бүсэд ороход нь нөлөөлж, үржил шим, хөлтэй харьцах боломжийг багасгаж, хашаа цэвэрхэн байх боломжийг олгодог.

Яагаад нохойг голдуу хөрсөн дээр өсгөж байна вэ?

Бройлерүүд хурдацтай өсч, хөлний стресс, хөлний ханиад, ханиадны шатаалыг багасгах, эрүүл хөгжлийг хангах, өвчинг багасгах зэрэг сайн сайхны асуудлыг бууруулахын тулд зөөлөн, гүнзгий хөргийг шаарддаг.

Бройлерүүдээс ялгарах ялгаварчдын нягтралын нягтралын шаардлага юу вэ?

Европын Холбооны дүрэм журамд нэг шувуу нэгдэл бүрдээ 750 см2 хангахын тулд баяжуулсан давхаргатай хоолонд шаардагддаг бол давхар метр нэгдэл бүрд 3033 кг-ийн хэмжээгээр хадгалагддаг.

Хөдөө аж ахуйн салбарт хөлдсөн цонхтой систем тариаланчдын бүтээмжийг хэрхэн сайжруулдаг вэ?

Автоматжуулсан давхаргатай сандлын систем нь хооллолт, үржил шим, өндөг цуглуулгыг эрчимжүүлж, өдөр тутмын хөдөлмөрийн хэрэгцээг ихээхэн бууруулж, үйл ажиллагааны үр ашгийг нэмэгдүүлдэг.

Бройлерүүд үйлдвэрлэлд ашигладаг уу?

Броилерийн нүхнүүрүүдийг ховорхон ашигладаг, учир нь дэлхийн масштабаар сайн амьдралын стандартын хувьд болон хурдан өсөх шувуудын хувьд орчны системүүд илүү тохиромжтой.