Le poulailler est un mélange entre un enclos et une volière. L'enclos permet aux poules d'avoir un endroit pour s'étirer et chercher de la nourriture, tandis que la volière permet un accès facile pour la nidification et le perchage. En fonction de l'espace disponible ainsi que du nombre de poules, les poulaillers peuvent être conçus en plusieurs modèles. Le matériau est généralement du bois avec un filet métallique pour l'enclos. Pour la sécurité des poules, l'enclos doit être bien clôturé afin de tenir les prédateurs à distance, tandis que la volière doit être facile à nettoyer et bien ventilée.