Le grand poulailler est une unité d'hébergement complète pour un grand troupeau de poulets. Ce système d'hébergement dispose d'installations pour le nidification, la nourriture, les perchoirs et l'eau. Un grand poulailler peut avoir plusieurs divisions ou cloisons pour répondre aux besoins de différentes classes de poulets, par exemple les pondeuses et les poussins de chair. Il est généralement équipé de systèmes de contrôle sophistiqués pour l'environnement, tels que la ventilation, le chauffage et le refroidissement, afin de fournir un environnement propice et stable pour les poulets. La manière dont le grand poulailler est géré influence grandement la santé et la productivité du troupeau.