Un pollaio è una struttura che ospita i polli. Essa protegge i polli dal male, dalle malattie e dal cattivo tempo, mentre li ripara dai predatori. Un pollaio deve bilanciare uno spazio sufficiente perché i polli si muovano, si posino e nidificano, consentendo allo stesso tempo una circolazione d'aria per mantenere l'ossigeno fresco. Materiali vari come legno, metallo o plastica possono essere utilizzati per costruire il pollaio e possono essere aggiunte funzionalità extra come mangiatoie, appollai o casette per nidi.