I sistemi di ventilazione e raffrescamento sono tra gli aspetti più importanti dell'allevamento del pollame. Nelle casse da pollame, la ventilazione è essenziale non solo per rimuovere ammoniaca, anidride carbonica, umidità e gas prodotti dagli uccelli, ma anche per portare aria fresca che è necessaria. In climi caldi o nei mesi estivi, sono necessari sistemi di raffreddamento come ventole, raffrescatori evaporativi o unità di condizionamento d'aria per ridurre lo stress termico sugli uccelli. Buoni sistemi di raffreddamento e ventilazione aiutano ad aumentare il comfort e la salute degli uccelli, facendoli crescere più velocemente e sani, produrre più uova e vivere più a lungo.