Τα συστήματα εξαερισμού και ψύξης είναι απαραίτητα στις εγκαταστάσεις πτηνοτροφίας για να διατηρείται η βέλτιστη ποιότητα του αέρα, η θερμοκρασία και η υγρασία, παράγοντες που είναι κρίσιμοι για την υγεία, την ανάπτυξη και την παραγωγικότητα των πτηνών. Αυτά τα συστήματα λειτουργούν ανταλλάσσοντας τον παλιό εσωτερικό αέρα με φρέσκο αέρα από το εξωτερικό, απομακρύνοντας την περίσσευση θερμότητας, υγρασίας, αμμωνίας και διοξειδίου του άνθρακα που μπορεί να συσσωρευτεί σε κλειστούς χώρους. Τα συστήματα εξαερισμού περιλαμβάνουν συνήθως ανεμιστήρες, αεραγωγούς και κανάλια, τα οποία τοποθετούνται στρατηγικά για να εξασφαλίζεται η ομοιόμορφη διανομή του αέρα σε όλη την εγκατάσταση, αποτρέποντας τη δημιουργία ζωνών με ακίνητο αέρα. Τα συστήματα ψύξης, που μπορεί να περιλαμβάνουν εξατμιστικούς ψύκτες, συστήματα ψεκασμού ή θυρόμενο εξαερισμό, ενεργοποιούνται κατά τη διάρκεια περιόδων υψηλής θερμοκρασίας για να μειωθεί η θερμοκρασία του περιβάλλοντος αέρα, αποτρέποντας το θερμικό άγχος στα πτηνά, το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε μειωμένη πρόσληψη τροφής, στην ανάπτυξη και στην παραγωγή αυγών. Η σχεδίαση των συστημάτων εξαερισμού και ψύξης προσαρμόζεται στο μέγεθος της πτηνοτροφικής εγκατάστασης, στον τύπο των πτηνών (κρεατοπαραγωγικά ή ωοτοκά) και στις τοπικές κλιματικές συνθήκες, εξασφαλίζοντας αποτελεσματική λειτουργία και εξοικονόμηση ενέργειας. Τα σύγχρονα συστήματα ενσωματώνονται συχνά με συστήματα ελέγχου του περιβάλλοντος, χρησιμοποιώντας αισθητήρες για την παρακολούθηση των συνθηκών και την αυτόματη ρύθμιση της ταχύτητας των ανεμιστήρων, της ψύξης ή του ρυθμού ανταλλαγής αέρα βάσει προκαθορισμένων παραμέτρων. Τα σωστά λειτουργούντα συστήματα εξαερισμού και ψύξης βελτιώνουν όχι μόνο την ευζωία των πτηνών, αλλά συμβάλλουν και σε καλύτερους δείκτες μετατροπής της τροφής και στη συνολική κερδοφορία της μονάδας, δημιουργώντας ένα βέλτιστο περιβάλλον ανάπτυξης.