Klec pro brojlerové kuřata: Ideální pro rychlý růst brojlerů

Optimální návrh klece pro brojlerová kuřata pro zlepšený růstový výkon

Konstrukční prvky, které minimalizují stres a zlepšují přeměnu krmiva

Způsob, jakým jsou klece navrženy, opravdu ovlivňuje výkonnost brojlerů jak z hlediska jejich zdraví, tak i produktivity. Zaoblené rohy pomáhají zabránit zraněním ptáků a pokud jsou mříže správně vzdáleny podle velikosti ptáků – přibližně 2 až 3 centimetry vodorovně a kolem 5 až 6,5 svisle – mohou se pohybovat přirozeně, aniž by se snažili utéct nebo uvízli. Tento druh uspořádání snižuje náhlé skoky stresu, které zvyšují hladinu kortizolu, což jak víme negativně ovlivňuje efektivitu krmiva. Studie provedené organizací WOAH ukazují, že klece minimalizující stres skutečně zvyšují míru přeměny krmiva o přibližně 12 procent ve srovnání s běžnými klecemi se špičatými rohy nebo příliš úzkým rozestupem mříží. Zemědělci, kteří chtějí dosáhnout lepších výsledků, by tyto konstrukční prvky rozhodně měli zvážit.

Materiál a sklon podlahy: Podpora zdraví nohou a přirozeného pohybu

Druh podlahy má výrazný dopad na vývoj svalů a kostí brojlerových kuřat, zejména během fází rychlého růstu. Pokud zemědělci instalují plastové podlahy s texturovaným povrchem, které dobře drží, snižují se nebezpečné sklouznutí, která vedou k ohnutým nohám a potížím s chůzí. Mnoho chovných zařízení nyní používá mírný sklon kolem 5 až 8 stupňů po celé ploše chovu. Tento jednoduchý design pomáhá odpadu samovolně odtékat směrem ke sběrným místům bez nutnosti dodatečné úklidové práce. Výsledkem je čistší prostředí a ptáci, kteří více chodí normálně, nikoli se schoulí. Studie z časopisu Poultry Science to potvrzují – dochází přibližně k třetině méně případů onemocnění spodků nohou ve srovnání s použitím zcela rovných povrchů. Zdravější nohy znamenají lepší pohyblivost u těchto rychle rostoucích ptáků.

Výška klece a uspořádání patier: Podpora rovnoměrného přírůstku hmotnosti

Správné nastavení svislého prostoru je velmi důležité pro rovnoměrný růst kuřat v celé kleci. Když mají klece uvnitř alespoň 45 centimetrů volného prostoru nad hlavou, mohou kuřata stát vzpřímeně, aniž by se jim stlačovala záda, což jim pomáhá udržovat přirozené postavení, jaké by měla, kdyby seděla venku. U víceúrovňových systémů chovu je naprosto klíčové zachovat stabilní klima od spodní po horní úroveň. Zjistili jsme, že pokud je rozdíl teplot mezi jednotlivými úrovněmi větší než 2 stupně Celsia, může to ovlivnit přírůstky hmotnosti kuřat komerčně až o 15 procent. Řádný průtok vzduchu nelze dodatečně přidat až po sestavení klecí. Celý systém větrání musí být navržen tak, aby fungoval ve spojení s konstrukcí klecí a zajistil rovnoměrné teploty všude.

Jednoúrovňové vs. víceúrovňové klece: Posouzení rovnoměrnosti růstu a efektivity managementu

Víceúrovňová uspořádání maximalizují efektivitu využití plochy, ale vyžadují přesně navržené větrání, aby zajistila rovnoměrnou kvalitu vzduchu a teplotu ve všech úrovních. Jednourovňové systémy zjednodušují sledování a zásahy, ale snižují celkovou kapacitu chovu o ~40 %.

¹Variance stoupá v nižších úrovních bez cíleného proudění vzduchu – zejména tam, kde hladina NH₃ překračuje 15 ppm.

Rozložení prostoru a hustota osazení v klecových systémech pro brojlerové kuřata

Správné množství prostoru na jedno kuře velmi záleží, pokud jde o to, jak dobře brojleri rostou v klecových systémech. Studie z celého odvětví ukazují poměrně konzistentní výsledek: chov kuřat v hustotě přibližně 38 až 45 kilogramů na čtvereční metr se jeví jako nejvhodnější pro efektivní přeměnu krmiva na maso, aniž by docházelo ke zpomalení růstu. Pokud však farmáři tyto hodnoty překročí, začnou se objevovat problémy. Kuřata začnou častěji klást zobáky na peří druhých, méně se pohybují a dostávají se do potyček o místa u krmelců. Tyto chování nejsou nepříjemné jen proto, že ruší – ve skutečnosti snižují denní přírůstky hmotnosti o 7 % až 12 %, navíc se častěji vyskytují případy bolestivých podrážek nohou. Řádné řízení hustoty kuřat není důležité pouze z hlediska zisku. Pomáhá také udržet zvířata zdravá, aby rovnoměrně dosáhla tržní váhy, a zároveň jim poskytuje dostatek místa k pohodlnému odpočinku a udržení tepla během chladnějších období.

Založené na důkazech: Doporučené pokrytí 38–45 kg/m² pro optimální růst

Doporučený rozsah hmotnosti 38 až 45 kilogramů na metr čtvereční pochází z let trvajícího výzkumu, který zkoumal, jak prostor ovlivňuje rychlost růstu kuřat. Zemědělci zjistili, že tento ideální kompromis funguje dobře, protože poskytuje ptákům dostatek místa pro správný vývoj kostí během posledních týdnů před porážkou, a zároveň je udržuje dostatečně blízko krmiva a vody bez problémů s přelidněním. Pokles pod 38 kg/m² ekonomicky nedává smysl. Budovy jsou pak podvyužité, ale denní přírůstky hmotnosti ani efektivita využití krmiva se prakticky neliší. Většina výrobců nevidí žádný skutečný prospěch, který by stál za dodatečné náklady, pokud neuvažují konkrétně o standardu welfare zvířat.

Chování projevující přelidnění a jeho dopad na průměrný denní přírůstek a pohodu zvířat

Když ptáci začnou neustále lapat po dechu, roztahovat křídla nebo se těsně ke sobě přitisknout, obvykle to znamená, že trpí horkem kvůli nedostatku čerstvého vzduchu pro každého jedince. Tyto chování jsou ve skutečnosti varovnými signály, které se objeví dříve, než dojde ke skutečnému poklesu produktivity. Například farmáři mohou pozorovat menší prsní svaly u kuřat, vyšší konverzi krmiva, což znamená, že jedinci jedí více, ale méně efektivně přibývají na váze, a obecně oslabené imunitní systémy ve stádu. Problém se navíc časem zhoršuje. Studie ukazují, že když ptáci žijí po delší dobu v přelidněných podmínkách, hladina korticosteronu v krvi stoupá přibližně o 15 až 20 procent. Korticosteron je v podstatě přirozený stresový hormon a když jeho hladina takto vystřelí, zvířata méně účinně bojují proti infekcím a snadněji onemocní střevními chorobami.

Větrání a řízení mikroklimatu v klecích pro brojlerová kuřata

Řízení CO₂, NH₃ a vlhkosti za účelem prevence ztráty průměrného denního přírůstku o 6,2 % (FAO, 2023)

Když se mikroklimat správně nevyrovná, růst brojlerů se v klecích prostě neprojeví tak efektivně. Vysoké hladiny oxidu uhličitého nad 3000 ppm a amoniaku nad 20 ppm opravdu začínají ovlivňovat ptačí dýchání a jedí méně jídla. Vlhkost, která je buď příliš suchá nebo příliš mokrá, také narušuje způsob, jak se kuřata ochlazují odpařováním. Podle Organizace pro výživu a zemědělství z loňského roku vedou všechny tyto faktory dohromady k průměrnému poklesu denní hmotnosti o 6%. Dobré větrání se musí zaměřit nejprve na odstranění těchto plynů a nadměrné vlhkosti. Amoniak se hromadí mnohem rychleji, jakmile se vrak vlhčí nad 30% vlhkosti. Proto moderní farmy instalují v celém zařízení senzory v reálném čase. Tyto sítě umožňují farmářům neustále upravovat podmínky, aby vzduch zůstal dostatečně čistý pro zdravé ptáky a produkční operace.

Větrání v tunelu vs. průtokové větrání: výkonnost v vícevrstvových klecích

Způsob navržení větrání má velký vliv na proudění vzduchu v těchto svisle uspořádaných klecích pro brojlerovy. Tunelové větrání vytváří proudění vzduchu, které probíhá přímo podélnou osou objektu, a tlačí vzduch rychlostí kolem 2 až 3 metry za sekundu. To velmi dobře funguje pro odstraňování tepla z horních úrovní. Na druhou stranu systémy s příčným průtokem přivádějí vzduch horizontálně skrz boční stěny, čímž se vzduch rovnoměrněji rozprostírá mezi jednotlivé úrovně, ale nedosahuje tak vysokých rychlostí. Při pohledu na více úrovní najednou tunelové systémy průměrně snižují vertikální rozdíly teplot o přibližně 1,5 °C. Ale existuje tu jeden zajímavý aspekt příčných systémů – ty ve skutečnosti lépe zvládají hromadění amoniaku v dolních klecích. Koncentrace amoniaku v těchto systémech zůstávají pod 15 částmi na milion, což je důležité, protože právě zde vznikají skutečné problémy s hromaděním plynů.

Řízení teplotního gradientu mezi úrovněmi klecí

Teplotní vrstvení zůstává trvalým problémem ve svisle uspořádaných klecích pro brojlerové kuřata, přičemž horní řady jsou průměrně o 3 °C teplejší než jednotky u země. Tento teplotní spád způsobuje nerovnoměrný přírůstek hmotnosti: brojleři v teplejších zónách zvyšují spotřebu vody o 5–7 %, ale vykazují nižší růstové tempo kvůli chronickému tepelnému stresu. Proti tomu je třeba bojovat zásahy specifickými pro jednotlivé úrovně:

• Dolní klece: Dodatečné vytápění během období odchovu
• Střední řady: Cílené úpravy proudění vzduchu prostřednictvím nastavitelných vstupních ventilů
• Horní klece: Výparné chladicí rohože nebo postřikové trysky
  Aktivní monitorování pomocí senzorů na více úrovních – v kombinaci s automatickou regulací ventilů – udržuje rozdíly kolem 2 °C ve všech výškových úrovních, čímž zajišťuje konzistentní metabolickou účinnost a rovnoměrný růst.

Komplexní postupy řízení pro maximalizaci růstu brojlerů v klecových systémech

Integrace krmení a zavlažovacích systémů do návrhu klecí pro brojlerová kuřata

Když jsou systémy krmení a zásobování vodou integrovány přímo do konstrukce klece, zvířata zažívají menší stres a celkově lepšou výživu. Programovatelné dávkovače krmiva vydávají přesné množství krmiva v nastavených časech během dne, čímž se snižuje boj mezi zvířaty a ušetří se přibližně 18 % krmiva ve srovnání s tradičním ručním krmením. Nápojové hubice umístěné blízko míst krmení zajistí přístup k čerstvé vodě po celý den – což je velmi důležité pro správné trávení a vstřebávání živin z krmiva. Správné fungování těchto propojených systémů vede ke konzistentnějším růstovým rychlostem napříč celým stádem nebo hejnem, navíc farmáři tráví méně času správou krmiva a pozorují menší kolísání denní spotřeby jednotlivých zvířat.

Sledování růstových parametrů a úprava prostředí

Sledování přírůstků hmotnosti, převodních poměrů krmiva a aktivity ptáků pomáhá řídit jejich prostředí na základě skutečných dat, nikoli odhadů. Když senzory zaznamenají odchylky od normálního růstu, například když se FCR zvýší přibližně o 0,05 bodu nebo aktivita klesne zhruba o 3 %, spouští se upozornění, která vedou k rychlým úpravám, jako je například proudění vzduchu, teplotní nastavení nebo osvětlovací režim. Vyšší hodnoty FCR obvykle znamenají, že ptáci nemají vhodnou teplotu. Upravíme-li proudění vzduchu tak, aby jejich tělesná teplota zůstala mezi 20 až 24 stupni Celsia během kritického období tří až šesti týdnů, zabráníme zpomalení růstu a udržíme průměrný denní přírůstek nad kritickou hranicí 65 gramů za den.

Protokoly biosekurity a hygieny na podporu rychlého a zdravého růstu

Udržování čistoty není jen dobrým zvykem, ale je to nezbytné pro správný růst zvířat v průběhu času. Když se trus odstraňuje automaticky dvakrát denně, hladina amoniaku zůstává pod kontrolou na úrovni přibližně 10 částic na milion nebo méně. To znamená velký rozdíl, protože vysoká koncentrace amoniaku dráždí plíce ptáků a ve skutečnosti způsobuje, že snižují příjem potravy. Zemědělci také uplatňují několik dalších ochranných opatření, jako jsou nožní koupelny, do kterých pracovníci ponoří své boty před vstupem do stodol, pravidelné čištění nástrojů a omezené zóny určené pouze pro určitý personál. Výzkum zdraví drůbeže ukazuje, že tato dodatečná opatření snižují šíření nemocí přibližně o čtyřicet procent. A když zařízení důkladně vyčistí všechno po odjezdu každé dávky ptáků, pomáhá to udržovat zdraví střev, takže se živiny lépe vstřebávají. Všechno toto přispívá k rychlejšímu přírůstku hmotnosti a celkově zdravějším zvířatům.

Často kladené otázky

Jaká je doporučená hustota obsazení brojlerových kuřat v klecových systémech?

Doporučená hustota obsazení pro brojlerové kuřata v klecových systémech se pohybuje mezi 38 až 45 kilogramy na čtvereční metr, aby se optimalizoval růst a přeměna krmiva.

Jak ovlivňuje výška klece růst brojlerových kuřat?

Správná výška klece, alespoň 45 centimetrů volného prostoru nad hlavou, umožňuje kuřatům postavit se rovně bez ohýbání záda, čímž podporuje přirozený růst a přírůstek hmotnosti.

Jaké jsou výhody zaoblených rohů u klecí pro brojlerová kuřata?

Zaoblené rohy zabraňují zraněním a stresu, což zlepšuje přeměnu krmiva přibližně o 12 % ve srovnání s klecemi s ostrými rohy.