ब्रॉइलर मुर्गी केज: तेज ब्रॉइलर विकास के लिए आदर्श

उन्नत वृद्धि प्रदर्शन के लिए इष्टतम ब्रॉइलर चिकन केज डिज़ाइन

संरचनात्मक विशेषताएं जो तनाव को कम करती हैं और फीड कन्वर्सन में सुधार करती हैं

संरचनाओं के डिज़ाइन का तरीका वास्तव में ब्रॉइलर्स के स्वास्थ्य और उत्पादकता स्तर दोनों के संदर्भ में उनके प्रदर्शन को प्रभावित करता है। गोल कोने पक्षियों को चोट लगने से रोकने में मदद करते हैं, और जब पक्षी के आकार के अनुसार सलाखों को ठीक से अंतरालित किया जाता है—लगभग 2 से 3 सेमी क्षैतिज रूप से और लगभग 5 से 6.5 सेमी ऊर्ध्वाधर रूप से—तो वे बिना भागने या फंसे प्राकृतिक रूप से घूम सकते हैं। इस तरह की व्यवस्था अचानक तनाव के उतार-चढ़ाव को कम करती है जो कोर्टिसोल स्तर बढ़ाते हैं, जिसका हम जानते हैं कि आहार दक्षता पर बुरा असर पड़ता है। WOAH द्वारा किए गए अध्ययनों में दिखाया गया है कि तनाव को कम करने वाले पिंजरे वास्तव में सामान्य पिंजरों की तुलना में लगभग 12 प्रतिशत तक आहार परिवर्तन दर में वृद्धि करते हैं जिनमें तीखे कोने या सलाखों के बीच बहुत तंग अंतराल होता है। जो किसान बेहतर परिणाम चाहते हैं, उन्हें निश्चित रूप से इन डिज़ाइन तत्वों पर विचार करना चाहिए।

फर्श की सामग्री और ढलान: पैरों के स्वास्थ्य और प्राकृतिक गति का समर्थन

उपयोग की जाने वाली फर्श की प्रकृति का मुर्गी पालन के मांसपेशियों और हड्डियों के विकास पर विशेष रूप से तेजी से विकास के चरणों के दौरान बहुत प्रभाव पड़ता है। जब किसान पकड़ में सुधार वाले टेक्सचर्ड प्लास्टिक के फर्श लगाते हैं, तो इससे फिसलने की घटनाएं कम हो जाती हैं जो बाद में टेढ़ी टांगों और चलने में समस्या का कारण बनती हैं। अब कई पोल्ट्री ऑपरेशन में आवास क्षेत्र में लगभग 5 से 8 डिग्री का हल्का झुकाव शामिल किया जाता है। यह सरल डिज़ाइन अतिरिक्त सफाई के बिना अपशिष्ट को संग्रह बिंदुओं की ओर स्वाभाविक रूप से बहने में मदद करता है। परिणाम? समग्र रूप से स्वच्छ वातावरण और अधिक सामान्य तरीके से चलने वाले पक्षी, जो झुके हुए नहीं रहते। पोल्ट्री साइंस के अध्ययन इसका समर्थन करते हैं, जो पूरी तरह से समतल सतहों की तुलना में फुट पैड रोग के लगभग एक तिहाई कम मामले दिखाते हैं। स्वस्थ पैर इन तेजी से बढ़ रहे पक्षियों के लिए बेहतर गतिशीलता का अर्थ है।

केज की ऊंचाई और टियर विन्यास: समान वजन लाभ को बढ़ावा देना

पिंजरे में कम से कम 45 सेंटीमीटर की ऊंचाई होने पर मुर्गियां सीधे खड़ी हो सकती हैं, जिससे उनकी पीठ पर दबाव नहीं पड़ता और वे बाहर बैठने की अपनी प्राकृतिक स्थिति बनाए रख सकती हैं। बड़े पैमाने पर पक्षियों में लगातार वृद्धि के लिए ऊर्ध्वाधर स्थान सही करना बहुत महत्वपूर्ण है। बहु-स्तरीय आवास सेटअप के लिए, नीचे से लेकर ऊपर तक जलवायु को स्थिर रखना बिल्कुल महत्वपूर्ण हो जाता है। हमने देखा है कि जब विभिन्न स्तरों के बीच 2 डिग्री सेल्सियस से अधिक का अंतर होता है, तो इससे व्यावसायिक रूप से पक्षियों के वजन में वृद्धि 15 प्रतिशत तक प्रभावित होने लगती है। उचित वायु प्रवाह को पिंजरे बनाने के बाद जोड़ा नहीं जा सकता। संतुलित तापमान बनाए रखने के लिए सम्पूर्ण वेंटिलेशन प्रणाली को पिंजरों के डिजाइन के साथ मिलकर काम करने की आवश्यकता होती है।

एकल-स्तरीय बनाम बहु-स्तरीय पिंजरे: वृद्धि सुसंगतता और प्रबंधन दक्षता का मूल्यांकन

बहु-स्तरीय विन्यास भूमि उपयोग की दक्षता को अधिकतम करते हैं, लेकिन सभी स्तरों पर एकरूप वायु गुणवत्ता और तापमान बनाए रखने के लिए सटीक इंजीनियर वेंटिलेशन की मांग करते हैं। एकल-स्तरीय प्रणालियाँ निगरानी और हस्तक्षेप को सरल बनाती हैं लेकिन कुल फार्म क्षमता में लगभग 40% की कमी करती हैं।

¹लक्षित वायु प्रवाह के बिना निचले स्तरों में विचरण बढ़ जाता है—विशेष रूप से जहाँ NH₃ संचय 15 ppm से अधिक होता है।

ब्रॉइलर मुर्गी पिंजरा प्रणालियों में स्थान आवंटन और स्टॉकिंग घनत्व

पिंजरे की प्रणाली में मुर्गियों के बढ़ने की दृष्टि से प्रति पक्षी उचित स्थान की उपलब्धता बहुत महत्व रखता है। उद्योग में किए गए अध्ययन एक सुसंगत तथ्य की ओर संकेत करते हैं: प्रति वर्ग मीटर लगभग 38 से 45 किलोग्राम के दर पर पक्षियों को रखना भोजन को मांस में बदलने के लिए सबसे उपयुक्त रहता है, बिना वृद्धि दर को धीमा किए। हालांकि, जब किसान इन संख्याओं से आगे बढ़ जाते हैं, तो समस्याएं उभरने लगती हैं। पक्षी एक-दूसरे के पंखों पर अधिक बार चोंच मारने लगते हैं, कम घूमते हैं, और फीडर के पास भोजन के स्थानों के लिए झगड़े करते हैं। ये व्यवहार केवल परेशान करने वाले ही नहीं होते हैं, बल्कि इससे दैनिक वजन वृद्धि में 7% से 12% तक की कमी आती है, साथ ही पैरों के तलवों में घाव होने के मामले भी अधिक होते हैं। पक्षियों की घनत्व का उचित प्रबंधन केवल लाभ कमाने के बारे में नहीं है। इससे यह भी सुनिश्चित होता है कि जानवर पर्याप्त स्वास्थ्य में रहें, बाजार योग्य वजन तक समान रूप से पहुंचें, और ठंड के दौरान आराम से आराम करने तथा गर्म रहने के लिए पर्याप्त स्थान प्राप्त रहे।

साक्ष्य-आधारित घनत्व दिशानिर्देश: इष्टतम वृद्धि के लिए 38–45 किग्रा/मी² का संतुलन

प्रति वर्ग मीटर 38 से 45 किलोग्राम का अनुशंसित वजन सीमा मुर्गियों की वृद्धि दर पर अंतर डालने वाले स्थान के प्रभाव के वर्षों के शोध से आता है। किसानों को यह उचित स्थान अच्छा लगता है क्योंकि यह पक्षियों को संसाधन से पहले अंतिम कुछ सप्ताह में उनकी हड्डियों के ठीक से विकसित होने के लिए पर्याप्त जगह देता है, फिर भी उन्हें भोजन और पानी के पास पर्याप्त निकटता में रखता है बिना भीड़-भाड़ की समस्या के। 38 किग्रा/मी² से कम जाना आर्थिक दृष्टि से उचित नहीं है। सुविधाएँ अल्प उपयोग में आती हैं, लेकिन फिर भी दैनिक वजन वृद्धि या आहार परिवर्तन अनुपात में लगभग कोई अंतर नहीं होता है। अधिकांश उत्पादकों को अतिरिक्त लागत के लिए कोई वास्तविक लाभ नहीं दिखता है, जब तक कि वे विशेष रूप से पशु कल्याण मानकों के बारे में चिंतित न हों।

अतिभराव के व्यवहारिक संकेत और उनका ADG और कल्याण पर प्रभाव

जब पक्षी लगातार साँस लेना शुरू करते हैं, अपने पंख फैलाते हैं, या एक दूसरे के साथ कसकर बंधे रहते हैं, यह आमतौर पर एक संकेत है कि वे गर्मी महसूस कर रहे हैं क्योंकि प्रत्येक के लिए पर्याप्त ताजी हवा की जगह नहीं है। ये व्यवहार वास्तव में चेतावनी संकेत हैं जो उत्पादकता में वास्तविक गिरावट देखने से पहले आते हैं। उदाहरण के लिए, किसानों को मुर्गियों पर छोटे स्तन मांसपेशियों, उच्च फ़ीड रूपांतरण अनुपात का ध्यान हो सकता है जिसका अर्थ है कि वे अधिक खाते हैं लेकिन कम कुशलता से बढ़ते हैं, और आम तौर पर झुंड में कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली। समय के साथ समस्या भी और भी बिगड़ जाती है। अध्ययनों से पता चलता है कि जब पक्षी लंबे समय तक घनी परिस्थितियों में रहते हैं, तो उनके रक्त में कॉर्टिकोस्टेरोन का स्तर लगभग 15 से 20 प्रतिशत तक बढ़ जाता है। कॉर्टिकोस्टेरोन मूल रूप से प्रकृति का तनाव हार्मोन है, और जब यह इस तरह से बढ़ता है, जानवर संक्रमण से लड़ने के लिए अधिक इच्छुक होते हैं और आंत से संबंधित बीमारियों से अधिक आसानी से बीमार हो जाते हैं।

ब्रोइलर चिकन केज में वेंटिलेशन और माइक्रोक्लाइमेट कंट्रोल

6.2% औसत दैनिक लाभ हानि को रोकने के लिए CO2, NH3 और आर्द्रता का प्रबंधन (एफएओ, 2023)

जब सूक्ष्म जलवायु का उचित प्रबंधन नहीं किया जाता, तो ब्रॉइलर की वृद्धि केज प्रणालियों के भीतर कुशलता से नहीं होती। 3,000 ppm से अधिक कार्बन डाइऑक्साइड और 20 ppm से ऊपर अमोनिया के उच्च स्तर वास्तव में पक्षियों की सांस लेने की क्षमता को प्रभावित करना शुरू कर देते हैं और वे कम भोजन ग्रहण करते हैं। आर्द्रता जो या तो बहुत शुष्क या बहुत गीली हो, वाष्पीकरण के माध्यम से मुर्गियों द्वारा शीतलन करने के तरीके को भी बिगाड़ देती है। पिछले वर्ष खाद्य एवं कृषि संगठन के अनुसार, इन सभी कारकों के एक साथ मिलने से औसतन प्रतिदिन वजन वृद्धि में लगभग 6% की कमी आती है। उचित वेंटिलेशन को सबसे पहले उन गैसों और अतिरिक्त नमी को दूर करने पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए। अमोनिया का निर्माण बहुत तेजी से होता है जब लिटर की नमी सामग्री 30% से अधिक हो जाती है। इसीलिए आधुनिक फार्म अपनी सुविधाओं में पूरे क्षेत्र में वास्तविक समय के सेंसर लगा रहे हैं। ये नेटवर्क किसानों को लगातार परिस्थितियों में बदलाव करने की अनुमति देते हैं ताकि हवा स्वस्थ पक्षियों और उत्पादक संचालन के लिए पर्याप्त स्वच्छ बनी रहे।

टनल बनाम क्रॉस-फ्लो वेंटिलेशन: मल्टी-टायर केज सेटअप में प्रदर्शन

वेंटिलेशन की डिज़ाइन कैसे होती है, इसका उन स्टैक्ड ब्रॉइलर केज में हवा के प्रवाह पर बहुत बड़ा प्रभाव पड़ता है। टनल वेंटिलेशन हवा के प्रवाह को भवन की लंबाई में सीधा आगे बढ़ाता है, जो लगभग 2 से 3 मीटर प्रति सेकंड की गति से हवा को धकेलता है। यह ऊपरी तल पर से ऊष्मा को निकालने के लिए बहुत अच्छी तरह काम करता है। दूसरी ओर, क्रॉस-फ्लो प्रणाली पार्श्व दीवारों के माध्यम से क्षैतिज रूप से हवा लाती है, जो विभिन्न तलों के बीच हवा को अधिक समान रूप से फैलाती है लेकिन इतनी उच्च गति तक नहीं पहुँचती। एक साथ कई तलों को देखते हुए, टनल प्रणाली ऊर्ध्वाधर रूप से तापमान में अंतर को औसतन लगभग 1.5 डिग्री सेल्सियस तक कम कर देती है। लेकिन क्रॉस-फ्लो व्यवस्था के बारे में एक दिलचस्प बात यह है कि यह निचले केज में अमोनिया के जमाव को बेहतर ढंग से संभालती है। ऐसी प्रणालियों में अमोनिया की सांद्रता 15 पीपीएम (parts per million) से कम बनी रहती है, जो इसलिए महत्वपूर्ण है क्योंकि गैस के जमाव की वास्तविक समस्याएँ वहीं शुरू होती हैं।

केज के स्तरों में तापमान प्रवणता प्रबंधन

ऊर्ध्वाधर रूप से स्थापित ब्रॉइलर केज में ऊष्मा परतीकरण एक लगातार चुनौती बनी हुई है, जिसमें ऊपरी पंक्तियों का तापमान जमीनी स्तर की इकाइयों की तुलना में औसतन 3°C अधिक होता है। यह प्रवणता असमान वजन वृद्धि का कारण बनती है: गर्म क्षेत्रों में रखे गए ब्रॉइलर पानी की खपत 5–7% तक बढ़ा देते हैं, लेकिन पुराने गर्मी तनाव के कारण वृद्धि दर में कमी आती है। इसे कम करने के लिए प्रत्येक पंक्ति के अनुरूप हस्तक्षेप की आवश्यकता होती है:

• निचले केज: ब्रूडिंग चरण के दौरान पूरक ताप
• मध्य पंक्तियाँ: समायोज्य आवेश वेंट के माध्यम से लक्षित वायु प्रवाह समायोजन
• ऊपरी केज: वाष्पशीतलन पैड या छिड़काव नोजल
  मल्टी-लेवल सेंसर के माध्यम से सक्रिय निगरानी—स्वचालित वेंट नियंत्रण के साथ संयुक्त—सभी ऊंचाइयों पर लगभग 2°C के अंतर को बनाए रखती है, जिससे चयापचय दक्षता और समान विकास सुनिश्चित होता है।

केज प्रणालियों में ब्रॉइलर वृद्धि को अधिकतम करने के लिए एकीकृत प्रबंधन प्रथाएँ

ब्रॉइलर मुर्गी केज डिजाइन के साथ फीडिंग और पानी की आपूर्ति प्रणाली का एकीकरण

जब पशुओं के लिए आहार और पानी की व्यवस्था को पिंजरे के डिज़ाइन में ही शामिल कर दिया जाता है, तो पशुओं में तनाव कम होता है और उन्हें समग्र रूप से बेहतर पोषण मिलता है। प्रोग्राम करने योग्य फीड डिस्पेंसर पूरे दिन निर्धारित समय पर सही मात्रा में भोजन छोड़ते हैं, जिससे पशुओं के बीच लड़ाई-झगड़े कम होते हैं और पुराने तरीके से हाथ से खिलाने की तुलना में लगभग 18% तक भोजन बर्बाद होने से बचत होती है। उनके खाने के स्थान के पास लगाए गए पानी के निपल पूरे दिन ताज़ा पानी उपलब्ध कराते हैं, जो उचित पाचन और भोजन से पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। इन प्रणालियों को सही ढंग से एक साथ काम करने से पूरे झुंड या झुंड के पशुओं में विकास दर में अधिक स्थिरता आती है, साथ ही किसानों को भोजन के प्रबंधन में कम समय लगता है और प्रत्येक पशु द्वारा प्रतिदिन खपत में उतार-चढ़ाव कम देखने को मिलता है।

वृद्धि मेट्रिक्स की निगरानी करना और पर्यावरण नियंत्रण को समायोजित करना

वजन वृद्धि, आहार परिवर्तन अनुपात और पक्षियों की गतिविधि की निगरानी करने से अनुमान के बजाय वास्तविक डेटा के आधार पर उनके वातावरण के प्रबंधन में मदद मिलती है। जब सेंसर सामान्य विकास प्रतिरूपों में बदलाव का पता लगाते हैं, जैसे FCR में लगभग 0.05 अंक की वृद्धि या गति में लगभग 3% की कमी, तो यह चेतावनी देते हैं जो वायु प्रवाह, तापमान सेटिंग्स या प्रकाश अनुसूची जैसी चीजों में त्वरित सुधार के लिए प्रेरित करती हैं। उदाहरण के लिए उच्च FCR पठन को लें—यह आमतौर पर इंगित करता है कि पक्षी ऊष्मा के साथ सहज नहीं हैं। वायु प्रवाह में समायोजन करके ताकि उनका शारीरिक तापमान महत्वपूर्ण तीन से छह सप्ताह के दौरान 20 से लेकर शायद 24 डिग्री सेल्सियस के बीच बना रहे, हम विकास की गति को धीमा होने से रोकते हैं और औसत दैनिक लाभ को प्रति दिन 65 ग्राम के जादुई अंक से ऊपर बनाए रखते हैं।

तीव्र, स्वस्थ विकास के लिए समर्थन करने वाले जैव सुरक्षा और स्वच्छता प्रोटोकॉल

चीजों को साफ रखना केवल अच्छा अभ्यास नहीं है, यह जानवरों के समय के साथ ठीक से बढ़ने के लिए आवश्यक है। जब गोबर को दिन में दो बार स्वचालित रूप से हटा दिया जाता है, तो अमोनिया लगभग 10 पीपीएम या उससे कम पर नियंत्रण में रहता है। इससे बड़ा अंतर पड़ता है क्योंकि उच्च अमोनिया स्तर पक्षियों के फेफड़ों को प्रदूषित करता है और वास्तव में उन्हें कम भोजन खाने के लिए प्रेरित करता है। किसान अन्य कई सुरक्षात्मक कदम भी उठाते हैं जैसे कि पैर डुबाने के गड्ढे जहां कर्मचारी कोठरी में प्रवेश करने से पहले अपने जूते डुबोते हैं, उपकरणों की नियमित सफाई, और केवल कुछ कर्मचारियों के लिए सीमित क्षेत्र। पोल्ट्री स्वास्थ्य पर शोध दिखाता है कि इन अतिरिक्त सावधानियों से बीमारी के प्रसार में लगभग चालीस प्रतिशत की कमी आती है। और जब सुविधाएं प्रत्येक बैच के जाने के बाद सब कुछ अच्छी तरह से साफ करती हैं, तो यह पोषक तत्वों के बेहतर अवशोषण के लिए आंत के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है। यह सब मिलकर कुल मिलाकर तेज वजन वृद्धि और स्वस्थ जानवरों में योगदान देता है।

सामान्य प्रश्न

ब्रॉइलर मुर्गियों के लिए पिंजरे प्रणाली में अनुशंसित स्टॉकिंग घनत्व क्या है?

ब्रॉइलर मुर्गियों के लिए पिंजरा प्रणालियों में स्टॉकिंग घनत्व की अनुशंसा 38 से 45 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर की सीमा में की जाती है ताकि वृद्धि और आहार रूपांतरण दर को अनुकूलित किया जा सके।

पिंजरे की ऊंचाई ब्रॉइलर मुर्गी की वृद्धि को कैसे प्रभावित करती है?

उचित पिंजरे की ऊंचाई, कम से कम 45 सेंटीमीटर की सिर की जगह, मुर्गियों को अपनी पीठ को दबाए बिना सीधे खड़े होने की अनुमति देती है, जिससे प्राकृतिक वृद्धि और वजन बढ़ने में सहायता मिलती है।

ब्रॉइलर मुर्गी के पिंजरों में गोल कोनों के क्या लाभ हैं?

गोल कोने चोट और तनाव को रोकते हैं और तीखे कोनों वाले पिंजरों की तुलना में आहार रूपांतरण दर में लगभग 12% की सुधार करते हैं।